そうそう今年も遥々ロンドン「ZUMA]から友人が遊びに来てくれました!
http://traversina.exblog.jp/8244955/
彼とは偶然の出会いでして、森〇ルがやっている〇〇〇ヒルズでシェフをやっているときに同じフロアに鮨カウンターが・・・しかしその職人さんに不幸があり急遽現れたのが遠藤くんでした。
歳が同じこともあり話題が一緒のガンダム世代!
ロンドンへ発ってから3年お互い変わらず熱い想いを抱いている事を再認識。
今ではロンドンNO1の鮨職人であろう。(物価の違いは有るが1日売上3000万は想像を遥かに超えてます)
たった3年でロンドン店のキッチンだけでも40人を束ね、ドバイ・モナコ・香港・NY・ロス・・・。全店舗の鮨職人のTOPです。
その裏では日本では考えられないほどの苦悩と努力を感じずにはいられません!
「海外で本物の鮨をみせてやる」!そんな熱い情熱に勇気を頂きました!
ロブションやデュカスの誘いを断り独自の姿勢を貫くド変態的職人。
そんな熱い鮨職人がEU圏内でメルセデスベンツ C-クラスのCMに出ているそうな!
なんだか手の届かないところにいっちゃたような感じで凹みましたけど・・。
まず有名 歯科医?が別バージョンでその後3:30秒位から登場です!見てやってください!↓
メルセデスの拘りと遠藤くんの職人魂が合致したのいですねきっと
尚、CMタイトルのPOISEはCGS単位系における粘度の単位らしい・・?